Принимаю участие в обучении сотрудников стандартам сервиса, контролирую соблюдения стандартов. Организую и провожу мероприятия по адаптации сотрудников кофейни в соответствии с утвержденными регламентами, в том числе разрабатываю индивидуальный план адаптации. Провожу тренинги для персонала. Помагаю разрабатывать материалы и внедряю процедуры оценки персонала, участвую в повышение качества сервиса и уровня знаний персонала. Формирую отчёт в рамках своей зоны ответственности.

Контролировал работу в течении смены. Принимал участие в подборе персонала, в обучении нового персонала, в мотивации. Создавал систему тренингов по поддержаниию сервиса ресторана. Составлял графики работы официантов и хостеса. ( Ведение внутренней документации). Контролировал чистоту зала. Работал с кассой. Проводил инвентаризацию. Организовывал свадебные банкеты. (100 - 600 чел.) Предотвращал конфликтные ситуации.

Встречал гостей. Обеспечивал чистоту и порядок в зале.Создавал приятную и гостеприимную атмосферу в ресторане. Обслуживал гостей в соответствии со стандартами ресторана Гринн.

Технологии предпринимательства и сервиса, Ресторанный сервис и туризм