знания основ JavaScript; базовые знания HTML и CSS; умение верстать (встречаются требования умение верстать по принципу pixel-perfect); умение использовать UI-фреймворки и библиотеки, чаще всего React и Vue. Знание протокола HTTP; умение работать с графическими редакторами ; умение работать с Git и пакетными менеджерами.

Обеспечение бесперебойной работы ресторана, в том числе: анализ расхода и заказ продуктов. Подбор, адаптация, мотивация, комплектация персонала ресторана, утверждение штата. Контроль документооборота ресторана. Взаимодействие с поставщиками, агрегаторами. Контроль соблюдения стандартов.

Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, Организация деятельности смены; Проведение тренингов по сервису и повышению продаж Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Рассмотрение претензий гостей ресторана; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Проведение ежедневных собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана, Инкассация, работа на кассе Решение хозяйственных вопросов. Взаимодействие с поставщиками.

Ориентирование гостя по ассортименту элитного алкоголя. Знание характеристик вин, сортов, винодельческих регионов. Проведение дегустаций с сомелье фирмы. Кассовые операции, отчетность. Проведение ревизий.

• Управление рестораном в т.ч. открытие новых ресторанов. Подчинение акционерам и ежемесячная отчетность. • Разработка структуры управления, описание бизнес-процессов, внутренних положений и схем взаимодействий. Составление схемы подчиненности, разделение обязанностей, описание функционала сотрудников, подбор персонала. Оптимизация затрат компании, бюджетирование, бизнесс-планирование • Разработка и внедрение стандартов сети. Организация обучения сотрудников, введение системы проверок «тайный гость» • Непосредственное управление операционной и финансовой деятельностью, маркетингом, развитием компании. • Операционная деятельность: контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества кухни, внедрение стандартов сервиса. • управление продажами в ресторанах, обновление основного меню, ввод сезонного меню, акций и спец предложений • определение ассортимента, выбор поставщиков, ведение переговоров, заключение договоров. • Постановка системы бюджетирования, оптимизация финансовых показателей ресторана, ценообразование. Стратегическое планирование, составление годового бюджета, контроль за его исполнением, анализ полученных данных. • Подбор эффективной команды топ-менеджеров. Разработка эффективных зарплатных сеток и мотивационных схем, KPI.

Обязанности: Подбор и обучение персонала – поваров, официантов, бухгалтеров, администраторов, барменов, хостес; управление затратами; взаимодействие с поставщиками; взаимодействие с надзорными органами; получение разрешительной документации (сертификатов, лицензий); составление сезонного меню; подготовка и сверка технологических и калькуляционных карт; решение всех текущих вопросов. Достижения: Открытие новых направлений работы кафе (организация свадеб, праздников, открытие мини-пекарни и гриль-бара); реконструкция здания кафе; восстановление материальных ресурсов (ремонт, приобретение нового оборудования); увеличение количества посетителей в связи с проведением рекламных акций и изменением ценовой политики; организация вечерних шоу-представлений; разработка новых вариантов меню с учетом сезонности; введение дополнительных позиции в баре; изменение направленности в меню (акцент на блюдах, приготовленных на мангале).

Подбор и обучение кандидатов на линейный уровень. Открытие и закрытие одной из рабочих зон (кухня/касса). Документооборот и отчетность обученности ресторана.

Принятие заказов гостей, соблюдение стандартов обслуживания.

Работа с холодным и горячими цехами с наставником. Знание стандартов приготовления. В основном: заготовки для бесперебойной работы ресторана.

Металлургия, Химия

JavaRush

Яндекс.Практикум

Нетология

City Business School

Филипп, Кавист